学校食材配送是一项关系到学生健康和饮食安全的工作，需要注意以下几点：食材的质量和卫生：在选择供应商时，需要严格把关，确保供应商具备相关的资质和认证，同时对食材的质量和卫生进行严格检查，确保学生食用安全。配送时间和温度：学校食材配送需要保证及时性和准确性，需要在规定的时间内将食材送达学校，同时要确保食材在运输过程中不受温度和湿度等环境因素的影响，避免食材变质和损坏。食材的储存和加工：学校需要制定相应的储存和加工规范，对食材进行分类储存和管理，避免食材混杂和交叉污染，同时对加工过程进行监控和管理，确保食品加工的安全和卫生。食品安全和健康：学校需要关注食品安全和健康问题，建立相应的管理制度和应急预案，对食品安全和健康进行检查和评估，及时处理和解决问题，确保学生健康和饮食安全。总之，学校食材配送需要注意多个方面的问题，需要建立完善的管理制度和监管机制，确保食材的质量和卫生安全，保障学生的健康和饮食需求。