工厂蔬菜配送公司的运作流程通常包括以下几个环节：采购：采购部门根据客户的需求和市场行情，选择合适的蔬菜种类和供应商，并进行采购谈判和签订采购合同。物流配送：物流部门根据采购合同和客户的要求，安排蔬菜的运输和配送，包括选择合适的运输工具、制定运输路线、安排装卸货等。质量检验：质量检验部门对采购的蔬菜进行质量检验，包括检查蔬菜的新鲜度、品质、重量等，确保蔬菜的质量符合客户的要求。库存管理：库存管理部门对蔬菜进行分类、入库、出库、盘点等管理，确保蔬菜的库存数量和质量符合客户的要求。客户服务：客户服务部门负责与客户沟通和协调，解决客户的问题和需求，提供优质的服务和支持。总之，工厂蔬菜配送公司的运作流程包括采购、物流配送、质量检验、库存管理和客户服务等环节，需要各个部门之间的协调和配合，确保蔬菜的质量和服务质量。