橄榄油是一种常见的食用油，具有广泛的应用领域和重要的作用。以下是一些关于橄榄油优缺点的相关知识：优点：橄榄油营养丰富，富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，有助于改善血液循环，预防***疾病，增强***力，延缓衰老等。缺点：橄榄油的烟点较低，容易被氧化，不适合高温烹饪，会影响其营养价值。同时，橄榄油价格较高，不适合大量使用。注意事项：橄榄油的品质和口感受到橄榄的品种、产地、采摘时间等因素的影响，需要选择合适的橄榄油，并注意橄榄油的保质期和储存条件。总之，橄榄油是一种营养丰富的食用油，具有广泛的应用领域和重要的作用。要保证橄榄油的正常使用和使用寿命，需要注意以上事项，并选择合适的橄榄油，并注意橄榄油的保质期和储存条件。同时，需要注意市场价格和竞争情况，选择***的产品和服务。