食品级片碱作为一种常用的食品添加剂，在食品加工领域具有广泛的应用。其主要用途包括但不限于：1. **调节酸碱度**：食品加工过程中常常需要调整食品的酸碱性以改善口感和延长保质期。例如，在制作面食时加入适量的的食品级片碱可以使面团更具延展性和弹性；而在饮料制作中则可以用来平衡酸甜味道、增强口感的清爽感等。此外还可以用于肉类加工的腌制过程以提高肉类的保水性与嫩滑性。2. **防腐与抗氧化作用**: 食品长时间保存容易滋生细菌并发生氧化反应导致变质变色等问题的出现而适当添加一定量的食用级别纯正的氢氧化钠可以有效地抑制这些不良现象的发生从而有效地延长产品的货架期以及保持产品原有的色泽风味等特点不受影响 。 3.**改善质地及外观品质:** 在烘焙糕点类产品时可以作为发酵剂使用以促进面糊的膨胀使得最终成品更加松软蓬松;同时由于其强大的去污能力以及良好的溶解性能也被广泛应用于蔬菜类食材的表面清洁处理以提升整体的产品质量水平及其市场竞争力等方面的工作当中来发挥其最大价值效果所在之处了！