在使用海鲜分选机时，应注意以下几点： 1、清洁与卫生：确保设备和工作区域的清洁，避免交叉污染。定期清理机器内部，以保持其运行。 2、参数设置：根据待分选海鲜的种类和规格，调整合适的分选参数，如重量、大小等，以保证准确度。 3、质量检查：定期对分选结果进行抽检，确认是否达到预设标准，如有异常应及时调试。 4、安全操作：遵循操作规程，避免接触旋转或移动部件，防止机械伤害。 5、维护保养：按照制造商建议的时间间隔进行维护，如更换磨损部件，以延长设备使用寿命。 6、环境控制：保持工作环境适宜，如温度、湿度适宜，避免影响设备性能。 7、停机处理：在不使用时，应正确关闭电源并清理残留海鲜，以防滋生细菌。 综上，合理使用和维护海鲜分选机是确保其正常运行和食品安全的关键。