干冰保存好的办法是尽量要让干冰存放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体自然的释放出去，这样的方法才安全。
从周围夺取热量就会使周围的温度下降,因此潜热越大的其冷却能力就越大,作为冷却剂其效果就越好。干冰在大气中的升华温度为-78.9℃,其潜热为每公斤137卡路里。但是由-78.9℃上升至0℃时所需要的热量是{0-(-78.9)}*0.2=16Kcal/Kg (比热为0.2kcal/Kg)。
干冰是固态的二氧化碳，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。干冰能够急速的冷冻物体和降低温度，并且已经被广泛的使用。