亚硫酸氢钠是一种有机化合物，化学式为NaHSO3。它是一种白色结晶，主要由一个亚硫酸根离子和一个钠离子组成。亚硫酸氢钠在水中发生电离，产生亚硫酸根离子和氢离子。这些离子具有强烈的还原性，能够将许多有色物质氧化成无色物质，从而起到漂白的作用。亚硫酸氢钠的工作原理主要是通过它的还原性来实现漂白作用。它与有色物质结合，使其发生氧化反应，从而达到漂白的目的。亚硫酸氢钠在工业上广泛应用于造纸、纺织、食品、化工等行业，用于漂白纸浆、棉织物、毛织物、草帽辫、化工原料等物质。此外，亚硫酸氢钠还可用于食品添加剂、抗氧化剂等领域。在使用亚硫酸氢钠时需要注意以下几点：1. 避免与有毒物质接触，防止污染环境。2. 避免食入，误服需立即就医。3. 存放时应避免阳光直射，防止变质。4. 亚硫酸氢钠具有漂白作用，但应适量使用，以免对物品的色泽和品质产生影响。