餐馆蔬菜配送需要一定的资质和条件。首先，餐馆蔬菜配送需要有合法的经营资格和营业执照，确保在合法经营的基础上进行配送服务。此外，餐馆蔬菜配送还需要有供应链管理的能力，包括与农户或农产品供应商建立稳定的合作关系，确保蔬菜的供应稳定和质量可靠。同时，需要有一定的冷链物流设施和运输工具，以保证蔬菜在配送过程中的新鲜度和品质。此外，餐馆蔬菜配送还需要有专业的配送团队和操作流程，确保配送的准时性和安全性。配送团队需要具备相关的卫生和食品安全知识，确保蔬菜在配送过程中的卫生和安全。最后，餐馆蔬菜配送还需要有完善的售后服务体系，及时处理客户的投诉和退换货事宜。总之，餐馆蔬菜配送需要具备合法经营资格、供应链管理能力、冷链物流设施、专业的配送团队和售后服务体系等多个方面的资质和条件。