月子中心食堂承包通常需要经过一系列的手续，以确保合法运营和食品安全。首先，你需要向工商行政管理部门申请营业执照，提供相关资料如企业名称预先核准通知书、法人身份证明等。其次，需要办理食品经营许可证，这涉及到卫生部门的审核，包括餐饮服务许可证和食品安全管理员资格证书。此外，可能还需要向消防部门提交消防验收报告，确保设施符合消防安全标准。还要签订餐饮服务合同，明确双方权益和责任。最后，可能还需向税务局进行税务登记，申报和缴纳税款。在操作过程中，可能还需遵守当地的相关法律法规和行业规定。务必确保所有手续完备，以合规经营。