食品级亚硫酸钠是一种无毒的白色颗粒或粉末，没有特殊气味。它具有极强的还原性 ，易氧化成二氧化硫与水反应生成硫酸盐 。主要用作棉织物的丝光剂、纸浆漂白使纸张产生酸性熏蒸效果及除色霉等 ；照相工业用于制造特种感光的软片和药品 ；有机分析用试剂基源底物解毒剂 ;还可用作营养增补素（维生素C）及其他产品如山梨醇的生产中作为消泡外添加剂 另外在染料上可以用来做双氧奶时充当乳化介质防止沉淀,但含量不能超过2%,否则会破坏其中的成分;还可以用在洗衣服的时候当螯合助沉去除有色污渍.但是不可以内服(会导致中毒或者死亡)也不能直接接触眼睛和其他敏感部位!