凝胶糖果代加工在营养成分添加方面有哪些选择和注意事项？

凝胶糖果代加工在营养成分添加方面有多种选择。可以添加维生素，如维生素C、维生素D等，以增强力和促进钙吸收。也可添加矿物质，如钙、铁、锌等，满足人体对微量元素的需求。还能添加膳食纤维，促进肠道蠕动。注意事项方面，要确保添加的营养成分安全、稳定，与凝胶基质相容。严格控制添加量，避免过量或不足。选择质量可靠的营养成分供应商，保证其纯度和活性。同时，要考虑营养成分对糖果口感和色泽的影响，确保产品的整体品质。