工业级亚硫酸钠是一种白色结晶或粉末状的化学物质，主要用于化工、制药、造纸、食品等行业。其主要作用有：漂白剂：工业级亚硫酸钠可以作为漂白剂使用，可以使织物、纸张等物品褪色，常用于纺织、造纸等行业。抗氧化剂：工业级亚硫酸钠可以作为抗氧化剂使用，可以防止食品、饮料等物品氧化变质，常用于食品、饮料等行业。还原剂：工业级亚硫酸钠可以作为还原剂使用，可以将有机物质还原成无机物质，常用于制药、化工等行业。除臭剂：工业级亚硫酸钠可以作为除臭剂使用，可以吸收空气中的异味和有害气体，常用于环保、空气净化等行业。总之，工业级亚硫酸钠具有多种用途，广泛应用于化工、制药、造纸、食品等行业。但需要注意的是，亚硫酸钠具有一定的毒性和刺激性，使用时需要遵循相关的安全操作规程和注意事项。