企业蔬菜配送交接工作是一项重要的任务，它涉及到食品卫生安全和客户满意度。以下是交付前应该完成的工作：1.确保所有菜品新鲜、干净并符合质量标准；2.交货时需提供完整的质量检测报告及相应的检疫证明。3.在运输过程中保证产品温度稳定。4.防止漏气或破袋等事故发生；保持产品的原味和质量。5.根据客户需求定制个性化包装方案；6.与客户沟通确认订单信息无误后进行配菜加工制作；7.对员工定期开展食品安全培训以确保其掌握正确的操作流程和技术要求）；8.协助客服人员解决售后问题维护客户关系等工作。9.确定发货时间并在规定时间内发出货物。10.制定采购计划寻找合适的供应商并进行谈判以达成合作协议。11.统计每日销售数据调整库存量满足市场需求。12.组织商品陈列与摆放以及促销活动提高销售额。