工业级亚硫酸钠是一种强还原剂,被用于漂白和防腐。它的用途很广泛,主要应用于化工、造纸、纺织印染等行业的脱色提纯、净化尾气以及作催化剂解毒,还可用作生化试剂及制药业用作生产抗菌素和维生素B的氧化剂或中间体需要注意的是:长期过量摄入二氧化硫(SO2)会增加患食管癌的风险,而膳食纤维能够减少这种风险[1]。为了健康着想,食用含有大量亚硫酸盐的食物时,应该控制其用量并搭配富含纤维素的食物一起使用。