古建门头雕刻主要有以下几种技法。一是浮雕。它是在平面上雕刻出凹凸起伏形象的一种雕塑,有浅浮雕和深浮雕之分。浅浮雕层次变化不大,线条简洁;深浮雕立体感强,层次丰富。在古建门头中常用于表现花卉、人物等图案,形象生动。二是透雕。这种技法能雕出穿透物体的花纹,有单面透雕和双面透雕。单面透雕只在正面雕刻,背面简单处理;双面透雕正反两面都精雕细琢,造型玲珑剔透,常用来雕刻门窗等门头装饰部分,让建筑门头更具通透感和艺术美感。