食堂油水分离设备有多种分类方式，以下是几种主要的分类方法：1.**按安装方式**可分为地上式隔油器和地埋式隔油器。前者厨房油污水的出水口高于（或齐平）设备的进水口；后者则相反，其厨房油污水的出水口低于设备的进水口。这种划分主要取决于设备安装的位置和场地条件限制。其中室外埋地式的优点是安装便捷、防腐抗震且寿命长可达50年以***；缺点是成本高，需要施工人员操作。另外由于是地下作业所以噪音大且不能移动。而地面安装的除具有自动运行组合安装等优势外还无异味等特点。但具体哪种更适合还需根据实际场景来判断选择应用哪一种类型产品更好些了！不过一般来说对于面积有限制的地方可以考虑使用地面上放置的那种类型的哦~而如果空间足够的话呢就可以考虑用地下的那种啦~~因为毕竟在地面上放东西还是不太美观的嘛！！2.**按照有无动力源**，可以分为全自动型和手动型两类：前者由智能控制系统控制浮油和残渣排放至集渣桶内、无需人工干预即可实现自动化处理过程而后一种则需要操作人员定期清理维护才行了呢！！！所以说啊还是自动化的比较省事儿一些哈~不过价格可能也要稍微高一些。3.还有其他的诸如“按照排水方式来区分”等等的不同类别存在着......但是不管怎么样都是为了让我们的环境变得更加美好而努力着。