豆腐机的工作原理是什么？

豆腐机主要是通过一系列自动化流程制作豆腐。先是磨浆环节，将浸泡好的大豆加入磨浆机中，磨浆机通过电机带动磨盘旋转，将大豆磨碎并与水混合，形成豆浆。接着是煮浆过程，豆浆被输送至煮浆器，利用加热装置把豆浆加热到沸点，以去除豆腥味和有害成分。然后是点浆步骤，向热豆浆中加入凝固剂，如石膏或卤水，使豆浆中的蛋白质凝固。蕞后是压制，把凝固后的豆花放入压制箱，通过施加一定压力挤出多余的水分，形成豆腐。整个过程通过自动控制系统来协调各个环节，保证豆腐的质量和制作效率。