鸡腿分选机的技术原理主要基于的计算机视觉技术和自动化控制系统。该机器通过高速摄像头鸡腿的图像，并利用图像处理软件对这些图像进行快速、准确的分析和处理。它能够识别出每个鸡腿的大小、形状和颜色等特征信息，并根据预设的分拣标准进行分类筛选。 在分拣过程中，机器会自动将符合标准的鸡腿输送到的位置或容器中；而不符合要求的则会被剔除或者另行处理。整个过程无需人工干预，实现了高度的自动化和智能化操作。 此外，为了确保生产效率和品质的性，该设备还采用了全封闭式结构和节能技术等设计理念，来降低能耗并减少污染风险的发生概率。