烷基糖苷（Alkylpolyglycoside，APG）是一种非离子表面活性剂。它源自天然资源脂肪醇和葡萄糖在酸性催化剂下的脱水反应过程，具有生物降解性、去污力以及表面活性高等特点，且泡沫丰富细腻而稳定，被广泛应用于日化产品及其他多个领域中。 根据烷基链的不同长度和结构特性等因素可以将其分为多种类型：辛基葡糖苷；癸基葡糖苷 ；十二烷基葡糖苷 ，具有良好的水溶性和乳化性及温和作用；肉豆蔻基葡糖苷 、月桂基葡糖苷及椰油基葡糖苷等等 。另外还有一种分类方式是按单甘酯至六甘及以上等多聚体形态来区分成不同类别产物如二聚糖或三聚糖等形式存在 。这些不同类型的APG各具特色并在各自的应用领域中发挥重要作用。例如有些特别适用于个人护理用品比如婴儿沐浴露或者洗洁精等产品当中提供优异的清洁效果与肌肤友好体验而其他则可能更偏向于工业用途展现出良好的硬表面清洗性能或是作为石油开采发泡剂等应用需求下所要求的高效率表现能力。