职工食堂承包给个人在法律上是可以的,但需要符合一定的条件。根据《食品安全法》和《劳动法》等相关规定,企业或单位可以将食堂运营交由具备相应资质和营业执照的餐饮服务提供商,包括个人,进行承包。承包者需具备食品安全管理能力,并确保食品质量和员工权益。同时,合同内容应明确双方权利义务,保障职工的餐饮需求和食品安全。然而,具体操作还需遵守当地相关法规和企业内部管理规定。