陈皮硫磺熏蒸是一种传统的中药材保存方法，其主要目的是防虫、延长陈皮的保存时间。然而需要注意的是，**使用硫磺熏蒸的方法来处理药材或食品已经被国家禁止** ，因为这种处理方式可能对人体健康产生危害。在过去，由于储存条件有限和人们对中药材保存知识的匮乏，一些人会选择用硫磺来薰制如陈皮这样的药食两用的物品以防止其被虫害侵蚀而失去价值 。这种方法利用了二氧化硫的杀虫效果和漂白作用：一方面可以杀死害虫及其卵等；另一方面还能使药材脱水干燥并破坏酶的氧化系统防止褐变反应的发生从而保持色泽鲜艳美观便于销售和使用 。但是这种做法同时也带来了诸多风险和问题——比如会改变原材料的味道 、给食用者带来身体负担以及潜在的安全隐患等等 。因此现在市面上很难见到经过这种处理的商品了并且国家也明令禁止此类行为以确保公众健康安全不受侵害. 对于消费者而言在购买时应学会辨别避免购买到这类不合格产品以保障自身权益和健康安全.。