豆腐生产线的生产效率可从多方面衡量。首先是单位时间产量,比如每小时能产出多少千克豆腐,直观反映产出能力。原料处理速度也很关键,包括黄豆浸泡、磨浆速率,快速转化原料才能保障后续流程流畅。再者,设备自动化程度影响效率,自动化高的生产线,各环节衔接紧密、切换迅速,减少人工操作延误。还有设备稳定性,故障少、维修快,能持续稳定运行,避免停产,综合这些因素可判断其生产效率的高低。