油水分离器是一种用于将油和水分离开来的设备，其分类方式多种多样。以下是一些常见的分类方法：1. **按结构形式**可分为浮筒式、转盘式和螺旋式等几种类型的油水系离器，这些不同类型的结构使得它们能够适用于不同的工作环境和需求条件下对液体的处理需求 。 2. **从用途上**，主要分为工业级油水分离器（常用于石化等行业）、商用油水分离器和家庭用小型简易式的；也有空压机使用的以及汽车或船舶专用的等不同种类 ，以适应不同场景下的应用需要 ；同时根据是否具备自动功能还可分为半自动餐饮专用型及全自动智能控制型的等产品类别以满足餐饮业自动化高效处理的趋势要求 。 3.** 从机理方面看则主要区分为两种即水中除油的与专门去除油品中所含的水分的两类产品。**此外按照工作原理的不同还可以划分为重力沉降型和机械力作用的两种基本样式前者利用的是自然物理现象后者则需要依赖外部提供的动力源来实现其功能目标了 4 . 根据材质的区别还可以将它们区分成碳钢制或者不锈钢制的两种款式以提供多样化的选择满足不同用户的实际需求情况 。