工厂食堂承包通常需要具备以下资质：1. 食品经营许可证：这是基本要求，证明承包商有合法的餐饮服务资格。2. 健康证：承包方负责人和关键操作人员需持有健康证明，确保食品安全。3. 企业法人营业执照：证明公司具有合法的经营主体资格。4. 食品安全管理制度：包括食品安全操作规范、卫生标准等，以保证食品安全。5. 烹饪和服务培训证书：厨师团队应具备相关专业技能和食品安全知识培训。6. 环保和消防验收合格：食堂设施需符合环保和消防安全要求。7. 保险保障：如食品安全责任险，以应对可能的风险。具体要求可能因地区政策和行业规定有所不同，建议在承包前咨询当地相关部门。