海珠区食品厂在除白蚁的过程中，确保食品安全是至关重要的。以下是一些关键措施来保障食品安全：1.**专业防治**：首先应选择专业的、有资质的白蚁防治公司进行合作，这些公司通常具备丰富的经验和科学的方法来处理虫害问题，同时能够遵守相关的卫生和安全标准。他们会在不影响生产环境和产品质量的前提下进行作业。2.**隔离处理区域**：在进行灭虫作业时，应对受影响的区域进行严格隔离和标识，以防止污染扩散到其他清洁的生产环境中去。这有助于控制风险并保护产品的完整性。3.**彻底清理与消毒**：完成杀灭作业后，需要对整个处理过的空间进行全面彻底的清洁工作以去除残留物质；随后还需进行消毒以确保无有害微生物滋生影响产品安全性。4.**加强监测与管理制度落实**:建立完善的害虫监控体系以及日常巡查机制以便及时发现潜在威胁并采取相应措施;同时严格执行《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规要求加强对原料采购储存加工包装运输等各环节的管理和控制以保证最终产品的质量与安全水平达标甚至超越行业标准要求。5.**员工培训与教育提升意识**:对员工进行定期的培训和教育活动以增强他们对于食物安全的重视程度及识别和处理问题的能力也是至关重要的环节之一通过提高员工的专业素养可以进一步降低因人为因素导致的安全风险发生概率从而全面提升企业的整体管理水平和服务质量水平为消费者提供更加优质健康的产品体验服务享受过程！