医院食堂承包通常需要符合以下条件：1. 营业执照和食品安全许可证：承包者需具备合法的餐饮服务经营资质，确保食品安全。2. 健康证明：所有参与食堂运营的员工需持有健康证明，以确保为患者和工作人员提供卫生的餐饮环境。3. 专业经验和能力：有餐饮行业经验，熟悉食品加工、营养搭配及卫生管理，能提供优质服务。4. 投标资质：根据医院招标要求，可能需要提供财务报告、信誉记录等，证明其有良好的商业信誉和资金实力。5. 管理团队：需有一支稳定的管理团队，包括厨师、采购、服务人员等，确保运营顺畅。6. 环保和消防安全：遵守相关环保法规，确保厨房设备设施的消防安全。7. 食谱合规：提供营养均衡、适合特殊人群（如病患）的膳食。8. 价格透明：遵循医院规定的价格体系，不得随意涨价或设置隐形消费。9. 应急预案：具备应对突发情况的应急预案，如食材短缺、食品安全事故等。