职工食堂承包需要办理以下手续：1.申请者需要根据相关的法律法规，准备好身份证件、职业证明等基本资料。然后联系当地的卫生部门进行名称预核准和健康证体检并领取食品经营许可证；之后到工商行政管理机关提交相关材料以确定企业法人资格及其经营范围等信息。在取得营业执照后的一个月内需去国税或地方税务中心申报缴税服务。最后还需要寻找专业的法律顾问以及专业律师来处理合同问题及劳动纠纷等情况。2.需要签订由县级以上爱卫办统一制发的《食品安全管理员聘任证书》以及发给培训合格证的复印件；3.与托人单位签定的有效的劳务用工协议或其他合同的原件审查，另外还涉及财产保险公司提供的员工集体保险单(涵盖了食物中毒人员意外伤害险)。4.依法设立的餐饮公司才能参与竞标招标活动。至此才完成所有程序流程,确保可以顺利地开办公共事业中的食材配送业务。这些步骤是为了保证整个过程合法合规并且符合安全标准要求。