**养老院食堂承包给个人是合法的**，但需要满足一定的条件和要求。首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定：“国家对食品生产经营实行许可制度”。因此，个体在承包养老院食堂之前应当依法取得相应的许可证件如餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证等；并且需要具备有效工商营业执照及各项国地税证照，确保合法经营资质和条件。同时，所有从事食品加工和服务的人员必须持有健康证上岗作业以符合人员健康标准的要求。 其次，在与养老院的合作过程中应签订明确的承包合同或协议并严格遵守相关法律法规和标准执行操作以确保菜品质量达标以及服务质量上乘 。合同内容应包括双方的权利和义务（例如：运营方式）、关键要素规定 （例 如 ：菜品质 量 、价 格 等 ） 及违约责任约定等重要条款从而规避风险保障双方法律权益不受侵害并得到充分履行和实现合理利益诉求的同时还能够促使餐饮服务水平不断提升优化来满足老年群体对于美好晚年生活品质的向往与追求实现互利共赢局面发展良性循环模式运作下去促进社会经济持续健康发展最终达成和谐社会共建共享目标完成！