职工食堂承包流程主要包括以下几个步骤：1. 需求评估：企业或单位明确食堂运营需求，包括就餐人数、餐饮标准、服务时间等。2. 招标公告：发布食堂承包招标信息，公开选择有资质的餐饮服务商。3. 投标申请：符合条件的餐饮公司提交投标书，包括经营方案、报价、食品安全承诺等。4. 评审与谈判：由招标方组织专家对投标书进行评审，优胜者进行进一步商务谈判。5. 签订合同：双方就服务内容、费用、合同期限等达成一致，签订正式承包合同。6. 前期准备：中标方进行食堂改造、设备采购和人员配置，确保满足运营条件。7. 正式运营：按照合同约定开始提供餐饮服务，定期接受监督与考核。8. 合同到期或终止：合同结束后，根据协议进行结算，可能需要重新招标或续约。整个流程注重公开透明，确保食品安全和员工满意度。