平流式隔油池是一种用于分离餐饮废水中油脂的设备，其主要功能是通过物理方法将废水中悬浮的油脂和水分离。它的工作原理是利用重力和浮力的作用，使废水中的油脂在流动过程中逐渐沉淀到隔油池底部，而水则从池上部流出。 平流式隔油池一般由池体、排油口、进水口和出水口等部分组成。在使用时，将餐饮废水引入池中，废水通过池内的隔板缓慢地向下流动，油脂就会慢慢沉淀到池底，形成一层厚厚的油脂层。当油脂积累到一定厚度后，可以通过手动或自动的方式将其抽出，从而达到清除油脂的目的。 平流式隔油池具有结构简单、操作方便、成本低廉、处理效果稳定等优点，广泛应用于各类餐饮企业和食品加工企业。但需要注意的是，为了保证其正常运行和处理效果，需要定期进行清洗和维护，并且不能对排放标准进行随意调整或降低。