地上式不锈钢隔油器是一种安装在地面上的油污处理设备，主要用于分离和去除含油废水中的油脂。以下是关于其工作原理的简要介绍：该设备的核心原理是利用重力沉降、机械过滤和气浮除油等物理过程实现油和水的有效分离。当含有一定量固体悬浮物和油脂的污水进入装置后，会首先通过一系列预处理步骤进行净化处理。其中大颗粒杂质会在重力的作用下沉积在底部；而较小的颗粒物则会经过带有多个孔眼的滤网层被进一步拦截下来形成过滤层; 而更细小的颗粒物则会被导入集液管中继续进行处理流程。。同时利用导流板等结构使水流减缓并均匀分布以提高分隔效果 。随着水流的不断推进,最终纯净的水将从出水口流出达到排放标准 . 此外 ,气浮功能也在此过程中发挥了关键作用 ：气泡发生器在水中产生大量的微细气泡并形成三相混合体（即气体 、水和固相 ）共同作用于细小分散的油滴上使其上浮至水面并通过自动刮装置加以移除 . 这种多重机制确保了高效且稳定的去脂能力可有效地将粒径60um以上的漂浮油量减少9成以上并将动植物油的含量控制在国家相关标准之下以确保水质达标排放 。 总之 ， 通过这些复杂而又协调运作的机制设计使得地面上安装使用的不锈钢材质制作的该种类型之产品成为了现代餐饮业及食品加工行业中不可或缺的重要组成部分之一