烷基糖苷（Alkyl Polyglucoside，简称APG）是一种温和的非离子表面活性剂。它是由可再生资源——天然脂肪醇和葡萄糖在酸性催化剂下脱水生成的复杂糖苷化合物中的一类物质，**其中当糖单元大于等于2时被称为烷基多糖苷或烷基多苷**。一般情况下，其聚合度n的范围是1.1\~3之间；R代表C8\~ C16之间的烷基链长度范围 。 APG为白色粉末状固体产品（实际产品多为奶油色、淡黄色至琥珀色的水溶液），易溶于水及常用有机溶剂且具有良好的生物降解性能以及对环境的友好特性使其成为国际公认的首选“绿色”功能性表面活性剂之一并广泛应用于多个领域：如洗涤剂行业中的洗衣粉 、餐具洗涤剂等 ；化妆品行业中用于制备新一代香波浴液等高档盥洗用品以及护肤品等产品因为其对皮肤刺激性小且具有保湿养护功能等特点而备受青睐 ; 在食品工业中也作为乳化分散增稠消泡等多种用途而被使用; 此外还应用于农药增效剂和农业塑料大棚助剂等领域展现出了广泛的应用前景和市场价值和社会意义等等方面上都有着重要作用和影响力呢！