亚硫酸钠是一种白色结晶，主要由亚硫酸盐组成，不含有其他杂质。它在水中的电离方程式为：Na2SO3·18H2O ? 2Na + SO32-。亚硫酸钠是一种常见的化学试剂，广泛应用于分析化学、环境监测、食品工业、制药工业等领域。它在工业上的主要用途是作为还原剂和抗氧化剂，用于染料、橡胶、油漆、塑料等行业。此外，亚硫酸钠也被用作化学分析试剂、消毒剂和抗酸剂。在食品工业中，亚硫酸钠被用作食品添加剂，用于生产果味剂、防腐剂和抗氧化剂。总之，亚硫酸钠是一种非常重要的化学试剂和工业原料，在许多领域都有广泛的应用。