软糖代工厂原料采购有啥标准？

1、安全性：原料必须符合国家食品安全标准，无有害物质残留，确保消费者食用安全。2、质量：选择供应商，原料品质稳定，色泽、口感、营养成分等符合产品要求。3、新鲜度：对于易变质的原料，如水果类，要求新鲜采摘，保证原料的新鲜度和风味。4、可追溯性：建立原料追溯体系，能准确追溯原料来源、生产批次等信息，便于质量管控。5、合规性：采购的原料需具备合法合规的资质文件，如检验报告、生产许可证等。