生蚝热缩机是一种用于加工海鲜的设备,主要用于将未烹饪的新鲜进行加热收缩。这种机器采用高温处理的方式使生的带壳或去肉后的空贝壳迅速脱水固化表面水分、变得干燥紧致及有光泽;同时在烧烤的同时收紧内部余水保证不会反潮变质并生成珍珠般的细密孔隙(打开后可与蒸煮的一样),从而使烤制出的产品更符合卫生标准。该设备的另一个应用是封边薄片类异形家具部件或将类似结构的产品配合锯末等填充物粘合起来成为定制家居用板材, 功能类似于酚醛树脂压铸成型工艺里的模具定型功能和闭模铸造的功能原理 。