一种以椰子肉为主要原料，经过物理压榨和精炼而成的食用油。椰果油是一种健康的植物油，富含不饱和脂肪酸、维生素E和其他营养成分。它具有良好的性能和稳定性，适合用于烹饪和烘焙。椰果油的销售市场包括超市、食品店、健康食品店等零售渠道。此外，一些健康餐饮店也会使用椰果油作为食材。椰果油的消费者主要是注重健康饮食的人群，如素食者、减肥者和老年人等。目前，椰果油的市场规模正在逐渐扩大，其消费群体也在不断增长。然而，由于椰果油的成本较高，价格相对其他食用油较高，因此在市场上尚未占据主流地位。随着消费者对健康饮食的认识不断提高，预计未来椰果油的市场需求将进一步增加。