学校食堂防鼠工作是确保食品安全与卫生的关键环节。首先，应选用有效的物理屏障材料如不锈钢板、钢丝网等封堵供水、排水管道及门窗缝隙，确保这些通道无法被老鼠利用进入操作区域或库房内部；同时检查并修复墙壁上的孔洞和裂缝，防止其成为潜在的路径。其次，设置坚固的挡门设施是关键一步：食品处理区与外界相通的门口需安装金属材质的60厘米高门槛以防止老鼠标从底部侵入。此外，所有门的下沿间隙以及门框间隙都应保持在合理范围内（小于6毫米），以提护效果。对于木门及其框架底边建议以金属材料包覆至少30厘米高度以增强抗咬性能。再者，保持环境清洁整洁是预防和控制啮齿动物的关键措施之一——垃圾容器必须密闭且定期清理避免外溢现象发生减少食物残渣吸引源; 地面墙面定期打扫不留死角以减少藏身之处；厨房设备周围也应经常擦拭干净无油渍残留降低吸引力 。但同样重要的是建立日常巡查机制定期对上述各项防护措施进行检查维护确保其?行圆⒓笆毙?补任何新??现的漏洞问题 ；同时也可以考虑使用粘捕式灭蝇灯等非化学方式辅助控制害虫数量从而保障师生用餐安全与健康舒适体验！