工厂食堂承包给个人是合法的。通常情况下，如果私人或公司愿意经营和管理饭堂并提供就餐场所和饮食服务的话都是需要向有关部门进行申请的，符合相关标准和规定的都可以得到相关的认可和支持并给予营业执照等证件来证明其合法性；另外还需要根据当地的规定来确定具体的标准和服务对象、食品采购等方面的情况也需要做到合规的要求才可以取得相应的许可资质并且从事相应的工作当中去 。因此一般来说是可以放心食用的并不会出现食品安全方面的问题但是也需要注意是否存在欺诈或者不良行为的情形发生以确保个人的合法权益不受侵害 .当然以上内容仅供参考,具体能否实施还需结合实际情况加以分析. 希望对您有所帮助!