椰干榨油的主要用途十分广泛，既可以用在食品工业中作为加工原料，也可以用在人类必需的脂肪酸、磷脂的生产方面。此外，它还可以用于制作皂类和甘油硬膏等日用品以及机械润滑油的制造上。同时由于其含有大量的维生素E和不饱和脂肪酸，因此也被应用于领域，可以制成药膜或者药剂使用。，值得一提的是，因为椰子富含月桂酸, 具有特殊的化学性质及生理活性, 因而从椰干的制取物中进行深层次的提取后可被广泛应用于生物科技产业和高新技术行业等领域. 这些高新技术层面的应用虽然较少见但对于扩大椰子的实用性和发展相关高科技产品具有很大的潜力价值 。