工厂食堂承包给个人在法律上是允许的，但必须符合相关法规。根据《食品安全法》和《劳动合同法》，企业有权将非核心业务如食堂管理外包给具备相应资质的餐饮服务提供商，包括个人或公司，前提是承包者需取得食品经营许可证，保证食品安全，签订合法合同，并承担相应的食品安全责任。同时，也要尊重员工权益，确保服务质量。因此，合法的承包需要满足条件并履行监管职责。
