而人类日常生活中饮用的啤酒、白酒是以度数来表示酒精浓度,例如 60 度的白酒,其指酒精含量 60%的白酒。白酒的成分较为复杂,通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等。这些成分对细菌的作用较为复杂,既有一定的灭菌作用,同时还具有促进细菌增生的作用,故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的。
白酒企业能否通过改造业务线加入医用酒精生产大军?据了解,如果酒企本身有食用酒精生产线,比较容易转而生产医用酒精。国美酒业工作人员表示,厂区原本已具备食用酒精的生产条件,获得医用酒精的生产许可后,集团组织人员加班加点,以日产20万瓶的速度,全力生产75%酒精消毒液。
“食用酒精”的身世就要清白很多。与白酒一样,食用酒精也是用粮食酿造的,不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得,供食品工业使用。