学校食堂可以承包给个人,但必须在合法框架下进行。根据相关教育法规和合同法,学校通常会对外包服务进行公开招标或选择有资质的餐饮企业,确保食品安全、服务质量及合同履行。承包人需具备餐饮经营许可证,同时要遵守国家食品安全标准和学校相关规定。学校与承包者签订合同,明确权责,以保障师生权益和校园秩序。因此,合法的承包是可行的,但前提是符合法律法规要求。