烷基多苷（Alkyl Polyglycosides，简称APG）是一种性能全面的新型非离子表面活性剂。它是由可再生资源——淀粉的衍生物葡萄糖和脂肪醇为原料合成的化合物，具体是由半缩醛羟基与醇羟基在酸催化剂存在下脱去一分子水而得到的一种苷化合物。烷基多苷具有多种优良性质：它的表面张力低、发泡力好且泡沫稳定细腻；同时具备良好的配伍性能和强的去污能力；它对皮肤刺激性小且具有无毒特性易于生物降解等环保优点使其成为绿色功能性表面活性剂的代表之一被广泛应用于各个领域之中 。此外还可以通过调节其链长和聚合度来满足不同的技术要求以达到更好的应用效果 。。具体来说它在日用化工领域如洗涤剂和化妆品中的应用尤为突出能够制成各种温和无刺激的清洁产品和保湿护肤品 ；在工业清洗中它能提供稳定的清洁效果和良好的环境相容性而在食品行业中则可作为乳化剂来改善食品的口感和结构等等 。此外 ，它还被应用于农业医药?绕渌疃嗔煊蛑姓瓜殖龉惴旱挠τ们熬昂头⒄骨绷?。