烷基多苷（APG）主要可以从其离子性质和产品型号两个方面进行分类。从离子性质来看，虽然APG结构上属于非离子表面活性剂,但却具有阴离子的某些性能特点。此外还有一种阳离子烷基糖苷是以非离子烷基糖苷为基底通过季铵化工艺制成的表面活剂。因此严格来说，它可以分为非离子型、阴离子型和阳离子型三类，但最常见的分类是将其归为非离子表面活性剂。其中作为纯天然表面活性剂的APG在日用化工领域应用广泛：可用于配制个人保护用品如香波、洗面奶等；民用洗涤剂如洗洁精；工业洗涤剂等及助剂以及农业与医药和食品工业的分散剂和杀虫除草增效剂等。用APG配?频幕逼坊咕弑肝薅镜痛碳さ忍氐?洗涤产品则有脱脂能力强和对皮肤刺激性小等优势;在强碱和高浓度电解质中稳定的特性使其能用于金属清洗等特殊领域;且易于生物降解不会造成环境污染的特点也符合当代绿色化学的理念和发展方向。而由于石油资源的枯竭使人们开始开发以淀粉资源替代环氧乙烷的生产方法也让这种由葡萄糖这一普通天然有机体用作基本组成的物质拥有了更大的竞争力和发展潜力。