食品车间灭蝇灯在控制蝇虫方面确实具有一定的效用。首先，食品车间作为制作食品的重要场所，其卫生标准极高，任何害虫的侵入都可能对食品安全构成威胁。蝇类等害虫可能会携带病菌，对食品造成污染，从而影响消费者的健康。因此，食品车间需要采取有效的防护措施来防止害虫的侵入。灭蝇灯作为一种物理防治方法，其工作原理是利用紫外光吸引蝇类飞虫到灯体内，然后粘到粘板上，从而达到灭蝇效果。这种设备不仅可以监测蝇类等飞虫虫害的发生情况，还可以通过捕捉到的飞虫数量、种类等信息，为食品车间制定有效的虫害控制措施提供依据。然而，需要注意的是，灭蝇灯并不能完全杜绝蝇虫的侵入。因此，食品车间在使用灭蝇灯的同时，还需要结合其他防治措施，如加强车间的卫生管理、定期清理垃圾、保持车间通风等，以创造一个不利于害虫生存的环境。总之，食品车间灭蝇灯在控制蝇虫方面具有一定的效用，但并不能完全依赖它来解决问题。食品车间需要采取综合性的防治措施，确保食品生产环境的卫生安全。