烷基多苷（Alkyl Polyglycosides，简称APG）是90年代以来国际上致力开发的一种新型非离子表面活性剂。它由可再生资源淀粉的衍生物葡萄糖和脂肪醇为原料合成而得，具体是由半缩醛羟基与醇羟基在酸催化剂存在下脱去一分子水得到的一种苷化合物 。 APG兼具普通非离子和阴离子的特性：高表面活性、良好的生态安全性和相溶性等；并具有一些独特性能如无毒性无刺激性易于生物降解以及杀菌和提高酶活力等作用 ，是国际公认的首选“绿色”功能性表面活性剂之一 ；广泛应用于洗涤化妆食品加工塑料工业农业等领域中 ：在个人保护用品方面如香波洗面奶浴液等产品中能体现出低刺激性无毒润肤保湿增湿等功能; 在民用洗涤剂上表现出泡沫性能好脱脂能力强对皮肤小毒易漂洗等特点 ;在工业清洗领域强碱和高浓度电解质里?榷ㄇ也换嵩斐苫肪澄廴究捎美唇鹗羟?洗运输工具及瓶罐类物品等等. ?送? APG?箍?作为食品乳化剂和农药增效剂等使用 .