水产冷库工程建造规划流程如下：1. 确定需求。首先需要了解客户的需求，包括存储品种、容量大小和地理位置等要求。根据客户需求进行初步评估和技术可行性分析，确保设计满足实际使用情况的要求。同时还需要考虑环保问题，例如噪音控制等方面的问题。对于不同规模的水产品种类的保鲜贮藏工艺的难易程度也会有所不同；另外在建立大中型专业或综合性渔需冷藏厂时更应注重环境保护和水资源的保护及利用;小型零星批发市场的鲜鱼交易场所则重点解决场地卫生环境和交通条件等问题。但总的来说,只有对不同类型的冷冻加工场所以 及各自不同的特点有所认识并分别对待才能因地制宜搞好建设布局与环境相协调创造出良好的经济效益与社会效益。