餐馆蔬菜配送所需的资质主要包括以下几个方面：
1.营业执照：这是开展任何经营活动的基本证件，证明企业的合法经营资格。对于从事蔬菜配送的公司或个人而言，必须依法取得营业执照方可进行业务活动。（参考《中华人民共和国公司法》及相关工商注册法规）
2.食品经营许可证或相关许可证件：《中华人民共和国食品安全法》（最新修订版本及其实施条例、管理办法等配套文件）规定了食品经营者需持有有效的许可证方可开展经营活动。因此，餐馆选择的蔬菜配送公司应具备相应的食品经营许可以确保所供食材符合安全标准。此外，《中华人民共和国道路运输条例》、《城市道路交通管理条例（各地可能有所不同）》等相关法律法规也可能要求企业具备道路运输相关的资质和条件以确保运输过程的合规性和安全性。但具体是否需要这些额外证书还需根据当地法规和实际情况确定。
3.人员健康证及其他必要培训认证：为确保食品的卫生和安全，从事食品加工和分发的员工通常需要持有健康合格证明书并接受必要的培训和考核以确保其操作过程符合规范要求降低污染风险提高服务质量水平增强顾客满意度忠诚度。同时某些地区还可能要求企业配备专门的营养师或者建立相应的膳食管理制度以满足特定需求例如为学校食堂提供营养均衡的饮食搭配建议等等）。需要注意的是不同地区和行业对于餐饮服务行业的管理标准和监管力度存在差异因此在具体操作时还需要结合当地实际情况进行详细了解和遵守相关规定制度避免违法违规行为发生造成不必要的损失和风险影响企业形象声誉以及正常运营秩序稳定发展等方面问题产生！