食品烘干空气换热器的后期维护保养至关重要，直接关系到设备效率、能耗、产品质量和设备寿命。以下是关键的维护保养要点：
1. 定期清洁（任务）：
外部翅片/管束清洁： 这是重中之重。食品烘干环境易产生粉尘、纤维、油脂等污染物，会严重堵塞翅片间隙，降低换热效率。根据工况（粉尘量、湿度、产品特性），制定清洁周期（如每周、每半月或每月）。
干式清洁： 使用干燥的压缩空气（压力适中，避免损伤翅片）沿翅片方向逆向吹扫，清除松散灰尘。操作时注意防护。
湿式清洁： 对于油污或顽固污渍，可使用中性或弱碱性翅片清洗剂（务必确认与换热器材质兼容，避免腐蚀），配合低压水（压力<0.3MPa）或软毛刷轻柔冲洗。严禁使用强酸强碱或高压水直冲！ 冲洗后务必用清水漂净，并晾干或吹干，防止残留水垢或腐蚀。
风道与过滤网清洁： 定期检查并清洁换热器前后的风道，清除积聚的杂物。确保进风口处的初/中效过滤网（如有）按时清洗或更换，减少进入换热器的污染物。
2. 系统检查：
密封性检查： 定期检查换热器与风道连接处的密封垫片是否老化、破损，确保无漏风现象。漏风会显著降低换热效率并增加能耗。
结构检查： 目视检查换热器本体、翅片、端板、管束等是否有变形、损伤、腐蚀迹象。特别注意焊缝、连接处等应力集中部位。
冷凝水排放（若适用）： 对于可能产生冷凝水的换热器（如热回收段），确保冷凝水排放管路畅通无阻，疏水阀工作正常，防止积水腐蚀或结冰胀裂。
传动部件润滑（若适用）： 如有风扇、电机等传动部件，按设备手册要求定期加注或更换合适的润滑油/脂。
3. 停机保养：
清洁： 在计划性长时间停机前（如生产淡季、检修期），务必进行一次、的清洁，方法同上。
排空与干燥：
水侧（若为水-空换热器）： 完全排空换热器及管路中的水，特别是寒冷地区，防止冻裂。排空后压缩空气吹扫干燥内部。
蒸汽侧（若为蒸汽换热器）： 关闭进汽阀，打开疏水阀旁通或排污阀，排净冷凝水。保持系统干燥通风。
防护措施： 清洁干燥后，对换热器进、出风口进行封堵（如用塑料布、盲板），防止灰尘、杂物或小动物进入。暴露的金属表面可考虑涂抹防锈油（需确认不影响食品安全和后续运行）。
4. 注意事项：
安全： 任何维护操作前，务必切断电源、关闭冷热源阀门、释放系统压力（蒸汽/热水系统），并挂警示牌。待设备冷却至安全温度再进行操作。
使用正确工具和耗材： 使用软毛刷、清洗剂、合适的压缩空气压力等，避免造成物理损伤或化学腐蚀。
记录与： 详细记录每次维护保养的时间、内容、发现的问题及处理措施，便于设备状态和制定后续计划。
维护： 对于内部清洗（如化学清洗管程）、深度检查、密封更换或发现严重腐蚀、泄漏等问题，应聘请人员进行。
总结： 食品烘干空气换热器的维护在于定期、的清洁，辅以系统性的检查和规范的停机保养。建立并严格执行维护计划，能有效维持其换热性能，降低能耗，延长使用寿命，并保障烘干食品的卫生与质量安全。忽视维护将导致效率下降、能耗飙升、设备故障甚至食品安全风险。