肉鸡屠宰流水线通过自动化设备将屠宰、脱毛、掏膛、分割、预冷等工序整合为连续作业流程，实现高效、标准化生产。
肉鸡屠宰流水线活鸡通过不锈钢钩环或夹具倒挂于高架轨道，利用自动化输送系统平稳移动至各工序，减少人工接触，降低污染风险。通过低压电流使鸡瞬间失去意识，减少应激反应，提升肉质品质。采用割喉或真空吸血技术，沥血槽设计确保血液充分排出，避免残留影响肉质。
肉鸡屠宰流水线浸烫与脱毛：浸烫池：水温精确控制在60-62℃，软化羽毛与表皮，浸烫时间1-2分钟。脱毛机：通过橡胶棒或胶指辊旋转摩擦，脱毛率达98%以上，残留细毛由二次精脱设备处理。掏膛与内脏处理：人工辅助完成开膛、去内脏操作，内脏通过专用管道输送至副产品加工区，实现资源化利用。预冷与分割包装螺旋预冷机：通过冷水循环快速降低鸡体温度至4℃以下，抑制微生物繁殖。分割锯：根据市场需求将鸡体分割为胸肉、腿肉、翅中等部位。包装机：采用真空或气调包装，延长保质期并提升商品价值。
肉鸡屠宰流水线可根据产能需求定制，时产100-7000只不等，适应不同规模企业需求。例如，小规模流水线时产约1000只，占地仅100平方米，适合中小型加工厂。